Las cotizaciones internacionales del café en el Intercontinental Exchange (ICE) de Nueva York y Londres se han disparado a sus niveles más altos en varios años debido a la persistente sequía que azota el corazón agrícola de Brasil. Los contratos de café arábica de referencia sobrepasaron los 260 centavos de dólar por libra, alcanzando cotas no vistas desde 2011.
En el principal cinturón cafetalero brasileño, que abarca el estado de Minas Gerais y la región de Mogiana en São Paulo, los agricultores acumulan meses con precipitaciones mínimas y olas de calor sin precedentes. Los agrónomos advierten que la deshidratación de los suelos en plena floración reducirá sensiblemente el volumen de la cosecha 2025-2026.
Déficit hídrico en Minas Gerais y fuerte repunte bursátil en el ICE
Los cafetos necesitan lluvias regulares justo después de la floración primaveral para consolidar la formación del fruto. Sin embargo, los mapas satelitales revelan un severo estrés hídrico en las fincas, provocando la caída prematura de hojas y la desecación de las flores antes de su cuajado.
Al panorama crítico de Sudamérica se suma la inestabilidad en el sudeste asiático. En Vietnam, mayor productor mundial de la variedad robusta utilizada en cafés instantáneos y mezclas para espresso, la recolección sufrió los embates de una prolongada sequía a inicios de año seguida de devastadores tifones.
“Prolonged heat and moisture deficits in Brazil during the critical flowering phase have created unprecedented supply uncertainties across the global coffee market.” — Organización Internacional del Café (OIC)
Problemas de oferta en Vietnam y presión de costes para los tostadores
Los informes periódicos de la Organización Internacional del Café revelan que los inventarios certificados en almacenes aduaneros han retrocedido a mínimos históricos. Fondos de inversión y operadores comerciales han acelerado sus compras ante la previsión de que la demanda mundial sobrepasará con creces la oferta exportable.
Compañías multinacionales del tostado como Nestlé, JDE Peet's y célebres firmas italianas han empezado a trasladar el incremento de los costes mayoristas a sus tarifas de distribución. Los expertos prevén que el consumidor final pagará precios significativamente más altos en supermercados y cafeterías en los próximos meses.
Frequently Asked Questions
¿Por qué se dispararon los precios mundiales del café?
Debido a la sequía prolongada en Minas Gerais (Brasil) y a las anomalías meteorológicas en Vietnam.
¿Qué tipos de café experimentan las mayores alzas de cotización?
Tanto el café arábica en la bolsa de Nueva York como el robusta en Londres registraron fuertes alzas.
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